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【原】金寨特色吊锅（4P）

2009-08-21 14:49:51| 分类：风光拾色 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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金寨山区农户冬季烧树根、木柴取暖，在屋内挖一直径50~70厘米、深约20厘米的火笼，同时，在屋梁上悬木质滑竿吊一铁锅，在火笼上可以调节升降。吃饭时将几样烧熟的菜分别倒进锅内，所以又称“一锅熟”或“一锅煮”。

现在金寨的各家旅馆酒店，都把这种特色吃法，一年四季的对外普及推广，呵呵，让特色发扬光大。

现在去金寨，正是各种野味的上市季节。来上一锅野山鸡，野猪肉，或者野山羊，呵呵，再不时的烫一些各种蔬菜，味道实在鲜美之极。

大家围坐吊锅四周，虽然汗如雨下，但觥筹交错，把话桑麻，其乐融融，何止一个快哉！

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