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日志

 
 

【原】金寨特色吊锅(4P)  

2009-08-21 14:49:51|  分类: 风光拾色 |  标签: |举报 |字号 订阅

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金寨山区农户冬季烧树根、木柴取暖,在屋内挖一直径50~70厘米、深约20厘米的火笼,同时,在屋梁上悬木质滑竿吊一铁锅,在火笼上可以调节升降。吃饭时将几样烧熟的菜分别倒进锅内,所以又称“一锅熟”或“一锅煮”。

现在金寨的各家旅馆酒店,都把这种特色吃法,一年四季的对外普及推广,呵呵,让特色发扬光大。

现在去金寨,正是各种野味的上市季节。来上一锅野山鸡,野猪肉,或者野山羊,呵呵,再不时的烫一些各种蔬菜,味道实在鲜美之极。

大家围坐吊锅四周,虽然汗如雨下,但觥筹交错,把话桑麻,其乐融融,何止一个快哉!

【原】金寨特色吊锅(4P) - 多言 - 我色我乐 我言我心

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